Секрет популярности этого блюда в том, что мясной фарш смешивается с гречневой крупой и в результате вы получаете два в одном: мясо и гарнир. Гречаники имеют интересный вкус, они сытные и простые в приготовлении. Сделайте тефтели с гречкой по следующему рецепту или немного измените набор ингредиентов. Гречку, например, можно заменить любой другой крупой, да и фарш выбирайте по вкусу.
Ингредиенты
Мясо 500 г
Гречка 150 г
Лук 1 шт.
Яйцо 2 шт.
Петрушка 1 пуч.
Чеснок 1 зуб.
Морковь 1 шт.
Орегано 1 щеп.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Приготовление
- Переберите гречку и промойте водой. Всыпьте крупу в кипящую воду, посолите и отварите. Сделайте из мяса фарш. Добавьте в фарш остывшую гречневую кашу и тщательно всё перемешайте.
- Измельчите петрушку, лук и чеснок, смешайте с мясным фаршем. Добавьте яйца, соль и перец, орегано, перемешайте.
- Натрите мелко морковь, обжарьте и тоже отправьте в фарш.
- Окуните руку в воду, затем берите фарш по горсти и формируйте шарики. Обжарьте их в подсолнечном масле до золотистого цвета. Можно приготовить гречаники на пару, получится не менее вкусно.
Подавайте готовое блюдо со сметаной или домашним соусом. Гречаники, котлеты с гречкой илитефтели... Называйте их как угодно, но суть от этого не меняется. Разнообразить обычные котлеты крупой — гениальная идея, которая придется по вкусу каждому!
Комментариев нет:
Отправить комментарий