Гречаники в соусе

Если у вас с вечера осталась сваренная гречка, на следующий день ее можно не просто разогреть, а приготовить из нее полноценное сытное и невероятно аппетитное блюдо —гречаники.


Это традиционное блюдо украинской кухни. Готовить его можно, варьируя количество ингредиентов. Это уже дело вкуса!
Ингредиенты
Мясо 500 г
Мука 3 ст. л.
Гречка 150 г
Яйцо 2 шт.
Лук 2 шт.
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление

• Отварите гречку, как обычно, и дайте ей остыть. Приготовьте мясной фарш: пропустите мясо через мясорубку с 1 луковицей.
• Добавьте яйца. Посолите и поперчите по вкусу. Замесите.
• Смешайте мясной фарш с вареной гречкой.
• Слепите из фарша котлеты влажными руками, обваляйте их в муке или другой панировке. Затем обжарьте их с двух сторон на подсолнечном масле, пока не образуется золотистая корочка.
• Нарежьте луковицу полукольцами и обжарьте в масле.
• Добавьте в лук томатный соус, разведенный водой (пропорция 1 : 1), и прогрейте соус.
• В соус выложите гречаники, накройте их крышкой и готовьте еще 20 минут.
• Приятного аппетита!

Замечательное блюдо можно подавать. Готовить гречаники с фаршем можно в томатном или грибном соусе. Попробуйте по-разному!